| Revista: | México Holstein |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000154430 |
| Autores: | Pérez, Marcelo |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Jul |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 7 |
| Paginación: | 21-27 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Leche, Valor nutritivo, Lactosa, Colesterol |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk, Nutritional value, Lactose, Cholesterol |
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