Journal: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000012325 |
ISSN: | 0187-7666 |
Year: | 1994 |
Season: | Ago-Sep |
Volumen: | 9 |
Number: | 4 |
Pages: | 15-15 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Reporte técnico |
Approach: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, España, Queso, Elaboración, Queso manchego |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Spain, Cheese, Manufacture, Manchego cheese |
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