Elaboracion de cremas pasteurizadas
Document title: Elaboracion de cremas pasteurizadas
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000117277
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Ingenieria Tecnica Alimentos Sa Cv, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Abr-May
Volumen: 7
Number: 2
Pages: 42-43
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Cremas,
Elaboración,
Pasteurización
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cream,
Elaboration,
Pasteurization
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