Principios para el control de Listeria monocytogenes. Perspectivas de la industria de alimentos
Document title: Principios para el control de Listeria monocytogenes. Perspectivas de la industria de alimentos
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000159969
ISSN: 0325-3384
Authors:
Year:
Season: Nov
Volumen: 33
Number: 230
Pages: 17-22
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Bacterias,
Listeria monocytogenes,
Alimentos,
Control,
Contaminación,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Listeria monocytogenes,
Foods,
Control,
Contamination,
Quality
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