La congelación individual de frambuesas en el sur argentino
Document title: La congelación individual de frambuesas en el sur argentino
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000089952
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, La Plata, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 21
Number: 169
Pages: 54-60
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Argentina,
Congelación,
Frambuesa,
Composición química,
Almacenamiento
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Argentina,
Freezing,
Raspberry,
Chemical composition,
Storage
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