Estudio de los parametros de operacion en la ultrafiltracion del jugo de remolacha para colorante
Document title: Estudio de los parametros de operacion en la ultrafiltracion del jugo de remolacha para colorante
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000133159
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba
Year:
Number: 206
Pages: 34-40
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
Betabel,
Betalainas,
Ultrafiltración
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Red beet,
Betalains,
Ultrafiltration
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