Cuantificacion de colorantes en zumos y bebidas de zumos. Determinacion simultanea de amarillo ocaso fcf (naranja a-7 ; e-110) y tartrazina (e-102) en mezclas, en bebidas de naranja
Document title: Cuantificacion de colorantes en zumos y bebidas de zumos. Determinacion simultanea de amarillo ocaso fcf (naranja a-7 ; e-110) y tartrazina (e-102) en mezclas, en bebidas de naranja
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000103156
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Luján, Dep Tecnologia, Bioquimica Aplicada, Luján, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Mar-Abr
Volumen: 25
Number: 186
Pages: 36-44
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
Amarillo ocaso,
Tartrazina,
Bebidas,
Naranja,
Colorantes,
Espectrofotometría
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Sunset yellow,
Tartrazine,
Colorings,
Orange,
Beverages,
Spectrophotometry
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