Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000103156 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Crivaro, N.O1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Luján, Dep Tecnologia, Bioquimica Aplicada, Luján, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1991 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 25 |
Número: | 186 |
Paginación: | 36-44 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Amarillo ocaso, Tartrazina, Bebidas, Naranja, Colorantes, Espectrofotometría |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Sunset yellow, Tartrazine, Colorings, Orange, Beverages, Spectrophotometry |
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