Complementacion proteica de la mezcla arroz-soja predigerida
Document title: Complementacion proteica de la mezcla arroz-soja predigerida
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000076040
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de Tucumán, Fac Bioquimica, San Miguel de Tucumán, Tucumán. Argentina
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 15
Number: 127
Pages: 77-78
Country: Argentina
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Arroz-soya,
Proteínas,
Soya-arroz
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Proteins,
Rice-soy digest,
Soy-rice digest
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