Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000076040 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Lopez-hernandez, J1 Farias, R.N Adris, J Rank, E.F Samman, N |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Tucumán, Fac Bioquimica, San Miguel de Tucumán, Tucumán. Argentina |
Año: | 1981 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 15 |
Número: | 127 |
Paginación: | 77-78 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Arroz-soya, Proteínas, Soya-arroz |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Proteins, Rice-soy digest, Soy-rice digest |
Solicitud del documento | |