Análisis sensorial y análisis descriptivo ¿Para qué sirve?
Document title: Análisis sensorial y análisis descriptivo ¿Para qué sirve?
Journal: La alimentación latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000144596
ISSN: 0325-3384
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Instituto de Tecnología de Alimentos, Castelar, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Jul
Volumen: 31
Number: 223
Pages: 33-35
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Evaluación sensorial,
Alimentos,
Análisis descriptivo
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Sensorial evaluation,
Foods,
Descriptive analysis
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).