Aislamiento e identificación de hongos en alimentos procesados
Document title: Aislamiento e identificación de hongos en alimentos procesados
Journal: Kasmera
Database: PERIÓDICA
System number: 000132117
ISSN: 0075-5222
Authors: 1
Institutions: 1Universidad del Zulia, Esc. Bioanálisis, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Year:
Season: Ago
Volumen: 25
Number: 2
Pages: 145-153
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Química,
Biología,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Hongos,
Microbiología,
Alimentos procesados,
Contaminación microbiana,
Candida
Keyword: Chemistry,
Biology,
Medicine,
Food chemistry,
Fungi,
Microbiology,
Processed foods,
Microbial pollution,
Candida
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