Industrializacion del tamarindo (tamarindus indica) en costa rica
Document title: Industrializacion del tamarindo (tamarindus indica) en costa rica
Journal: Ingeniería y ciencia química
Database: PERIÓDICA
System number: 000077787
ISSN: 0250-8303
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Costa Rica, San José. Costa Rica
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 11
Number: 1
Pages: 35-37
Country: Costa Rica
Document type: Artículo
Approach: Teórico, experimental
Disciplines: Química,
Ingeniería
Keyword: Química de alimentos,
Química industrial,
Ingeniería química,
Costa Rica,
Tamarindo,
Industrialización,
Tamarindus indica,
Pasteurización,
Pulpa
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Chemical engineering,
Costa Rica,
Tamarind,
Industrialization,
Tamarindus indica,
Pasteurization,
Pulp
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