Evaluación de higiene en una planta pesquera
Document title: Evaluación de higiene en una planta pesquera
Journal: Informe técnico - Instituto Nacional de Pesca (Montevideo)
Database: PERIÓDICA
System number: 000128766
ISSN: 0797-3306
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Pesca, Montevideo. Uruguay
Year:
Number: 39
Pages: 1-23
Country: Uruguay
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, aplicado
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química,
Medicina
Keyword: Pesca,
Química de alimentos,
Salud pública,
Tecnología,
Productos pesqueros,
Procesamiento,
Higiene,
Industria,
Detergentes
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Medicine,
Fisheries,
Food chemistry,
Public health,
Fishery products,
Processing,
Hygiene,
Detergents,
Industry,
Technology
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