Evaluación de higiene en una planta pesquera
Título del documento: Evaluación de higiene en una planta pesquera
Revista: Informe técnico - Instituto Nacional de Pesca (Montevideo)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000128766
ISSN: 0797-3306
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Pesca, Montevideo. Uruguay
Año:
Número: 39
Paginación: 1-23
País: Uruguay
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química,
Medicina
Palabras clave: Pesca,
Química de alimentos,
Salud pública,
Tecnología,
Productos pesqueros,
Procesamiento,
Higiene,
Industria,
Detergentes
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Medicine,
Fisheries,
Food chemistry,
Public health,
Fishery products,
Processing,
Hygiene,
Detergents,
Industry,
Technology
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