Journal: | Informe técnico - Instituto Nacional de Pesca (Montevideo) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000032956 |
ISSN: | 0797-3306 |
Authors: | Avdalov, N1 |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Pesca, División de Industrias Pesqueras, Montevideo. Uruguay |
Year: | 1982 |
Season: | Ago |
Number: | 27 |
Pages: | 1-17 |
Country: | Uruguay |
Language: | Español |
Document type: | Reporte técnico |
Approach: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines: | Química, Biología |
Keyword: | Química de alimentos, Peces, Procesamiento de alimentos, Control de calidad, Merluccius, Merluza, Uruguay |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Fish, Hake, Merluccius, Quality control, Food processing, Uruguay |
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