Documento 145 (1982) de la Federación Internacional de Lechería
Document title: Documento 145 (1982) de la Federación Internacional de Lechería
Journal: Industria lechera
Database: PERIÓDICA
System number: 000122297
ISSN: 0046-9181
Year:
Season: Sep
Volumen: 62
Number: 676
Pages: 4-12
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Bacterias,
Taxonomía y sistemática,
Fermentaciones,
Yogurt,
Lactobacillus bulgaricus,
Streptococcus thermophilus,
Taxonomía,
Fermentación,
Acidez
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Taxonomy and systematics,
Fermentation,
Yogurt,
Lactobacillus bulgaricus,
Streptococcus thermophilus,
Taxonomy,
Acidity
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).