| Revista: | Industria lechera |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000122297 |
| ISSN: | 0046-9181 |
| Año: | 1983 |
| Periodo: | Sep |
| Volumen: | 62 |
| Número: | 676 |
| Paginación: | 4-12 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Bacterias, Taxonomía y sistemática, Fermentaciones, Yogurt, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Taxonomía, Fermentación, Acidez |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Bacteria, Taxonomy and systematics, Fermentation, Yogurt, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Taxonomy, Acidity |
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