Revista: | Industria lechera |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000122297 |
ISSN: | 0046-9181 |
Any: | 1983 |
Període: | Sep |
Volum: | 62 |
Número: | 676 |
Paginació: | 4-12 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Biología, Química |
Paraules clau: | Bacterias, Taxonomía y sistemática, Fermentaciones, Yogurt, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Taxonomía, Fermentación, Acidez |
Keyword: | Biology, Chemistry, Bacteria, Taxonomy and systematics, Fermentation, Yogurt, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Taxonomy, Acidity |
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