Journal: | Industria lechera |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000032821 |
ISSN: | 0046-9181 |
Year: | 1982 |
Season: | Dic |
Volumen: | 62 |
Number: | 673 |
Pages: | 4-16 |
Country: | Argentina |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Determinación, Humectación, Leche en polvo, Solubilidad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Determination, Powdered milk, Solubility, Wettability |
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