| Revista: | Industria lechera |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000032821 |
| ISSN: | 0046-9181 |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 62 |
| Número: | 673 |
| Paginación: | 4-16 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Determinación, Humectación, Leche en polvo, Solubilidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Determination, Powdered milk, Solubility, Wettability |
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