Mejoras a la seguridad de la carne y de las aves de corral
Document title: Mejoras a la seguridad de la carne y de las aves de corral
Journal: Industria cárnica latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000019317
ISSN: 0325-3414
Year:
Season: Ago
Volumen: 28
Number: 100
Pages: 41-45
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Teórico
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Carne,
Sanidad,
Aves de corral
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Meat,
Poultry,
Sanitation
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).