Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000019317 |
ISSN: | 0325-3414 |
Any: | 1995 |
Període: | Ago |
Volum: | 28 |
Número: | 100 |
Paginació: | 41-45 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Carne, Sanidad, Aves de corral |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, Poultry, Sanitation |
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