Journal: | Industria alimenticia (La Habana) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000123594 |
ISSN: | 0019-7459 |
Authors: | Cordovi Hernández, E |
Year: | 1983 |
Volumen: | 2 |
Number: | 23 |
Pages: | 30-31 |
Country: | Cuba |
Language: | Español |
Document type: | Nota breve o noticia |
Approach: | Divulgación |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Fermentaciones, Química de alimentos, Champaña, Elaboración, Fermentación, Vino espumoso |
Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Champagne, Elaboration, Foamy wine |
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