Proceso de maduración de las vainas de vainilla
Document title: Proceso de maduración de las vainas de vainilla
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000119805
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Asociación de Tecnólogos en Alimentos de México, Dirección División de Sabores, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 2
Number: 3
Pages: 4+-4+
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Fisiología vegetal,
Maduración,
Vainilla,
Vanilla planifolia
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biology,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Plant physiology,
Vanilla,
Vanilla planifolia,
Maturation
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