Proceso de maduración de las vainas de vainilla
Título del documento: Proceso de maduración de las vainas de vainilla
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000119805
ISSN: 0187-7658
Autores: 1
Instituciones: 1Asociación de Tecnólogos en Alimentos de México, Dirección División de Sabores, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: May-Jun
Volumen: 2
Número: 3
Paginación: 4+-4+
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Fisiología vegetal,
Maduración,
Vainilla,
Vanilla planifolia
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biology,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Plant physiology,
Vanilla,
Vanilla planifolia,
Maturation
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