Optimización de la técnica de Microkjeldahl
Document title: Optimización de la técnica de Microkjeldahl
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000217582
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Cuautitlán, Estado de México. México
Year:
Season: May-Jun
Volumen: 23
Number: 3
Pages: 43-49
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Nitrógeno total,
Proteínas,
Técnica de Microkjeldahl,
Análisis cualitativo
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Total nitrogen,
Proteins,
Microkjeldahl technical,
Qualitative analysis
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