Journal: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000146829 |
ISSN: | 0187-7658 |
Authors: | Fortuño, Luis R1 |
Institutions: | 1Frialsa Frigoríficos, S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1998 |
Season: | May-Jun |
Volumen: | 20 |
Number: | 3 |
Pages: | 5-7 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, divulgación |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Mercadotecnia, Frigoríficos, Refrigeración |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Marketing, Refrigeration, Freezing |
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