Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000146829 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Fortuño, Luis R1 |
Institucions: | 1Frialsa Frigoríficos, S.A. de C.V, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1998 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 20 |
Número: | 3 |
Paginació: | 5-7 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Mercadotecnia, Frigoríficos, Refrigeración |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Marketing, Refrigeration, Freezing |
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