Estabilidad del pigmento de la flor de zempoalxochitl
Document title: Estabilidad del pigmento de la flor de zempoalxochitl
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000068951
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Ctr Interdisciplinario Inv Des Integral Comunidad Rural, Jiquilpan, Michoacán. México
Year:
Season: Jul-Ago
Volumen: 7
Number: 4
Pages: 5-8
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Biología
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Nutrición animal,
Angiospermas,
Compositae,
Pigmentos,
Luteina,
Estabilidad,
Tagetes erecta
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Biology,
Biochemistry,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Animal nutrition,
Angiosperms,
Compositae,
Pigments,
Lutein,
Stability,
Tagetes erecta
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