Aplicaciones biotecnológicas de la microencapsulación
Document title: Aplicaciones biotecnológicas de la microencapsulación
Journal: Industria alimentaria (México, D.F.)
Database: PERIÓDICA
System number: 000247526
ISSN: 0187-7658
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 28
Number: 1
Pages: 10-16
Country: México
Language: Español
Document type: Revisión bibliográfica
Approach: Divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Microencapsulación,
Biotecnología,
Aplicación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Microencapsulation,
Biotechnology,
Application
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