| Revista: | Indotécnica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000022083 |
| ISSN: | 1019-9284 |
| Autores: | Pérez, F1 Tejo Ramos, T Panades Ambrosio, G Sevillano Armesto, E |
| Instituciones: | 1Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia, La Habana. Cuba |
| Año: | 1993 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 11-14 |
| País: | República Dominicana |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, experimental |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Frutales, Mango, Almacenamiento, Pulpa de fruta |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Food chemistry, Fruit trees, Storage, Mango, Fruit pulp |
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