| Revista: | Históricas. Boletín de información del Instituto de Investigaciones Históricas |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000262381 |
| ISSN: | 0187-182X |
| Autores: | Torre Villar, Ernesto de la |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | May-Ago |
| Número: | 70 |
| Paginación: | 13-15 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Crítico |
| Disciplinas: | Historia |
| Palabras clave: | Historia de la cultura, Virreinato de la Nueva España, Comida, Cultura, Virreyes |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
