Flórez-Malagón, Alberto G. (ed.). El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008, 441 p
Document title: Flórez-Malagón, Alberto G. (ed.). El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008, 441 p
Journal: Historia crítica (Bogotá)
Database: CLASE
System number: 000302231
ISSN: 0121-1617
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de los Andes, Bogotá. Colombia
Year:
Season: May-Ago
Number: 38
Pages: 204-207
Country: Colombia
Language: Español
Document type: Reseña de libro
Approach: Descriptivo
Disciplines: Historia,
Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Historia económica,
Administración de la producción,
Sociología de la población,
Colombia,
Siglo XX,
Ganadería,
Consumo,
Carne,
Bovinos
Full text: Texto completo (Ver PDF)