Flórez-Malagón, Alberto G. (ed.). El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008, 441 p
Título del documento: Flórez-Malagón, Alberto G. (ed.). El poder de la carne. Historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX. Bogotá: Editorial Pontificia Universidad Javeriana, 2008, 441 p
Revista: Historia crítica (Bogotá)
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000302231
ISSN: 0121-1617
Autors: 1
Institucions: 1Universidad de los Andes, Bogotá. Colombia
Any:
Període: May-Ago
Número: 38
Paginació: 204-207
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo
Disciplines Historia,
Medicina veterinaria y zootecnia
Paraules clau: Historia económica,
Administración de la producción,
Sociología de la población,
Colombia,
Siglo XX,
Ganadería,
Consumo,
Carne,
Bovinos
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