Estudio del efecto de la relacion tiempo - temperatura de almacenamiento sobre la supervivencia de tres microorganismos ( e. Coli , staph. Aureus y lactobacillus acidophilus )
Document title: Estudio del efecto de la relacion tiempo - temperatura de almacenamiento sobre la supervivencia de tres microorganismos ( e. Coli , staph. Aureus y lactobacillus acidophilus )
Journal: Heladería panadería latinoamericana
Database: PERIÓDICA
System number: 000002476
ISSN: 0328-4166
Authors:

Year:
Season: Dic
Volumen: 19
Number: 111
Pages: 37-45
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Teórico
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Bacterias,
Química de alimentos,
Alimentos,
Almacenamiento,
Escherichia coli,
Staphylococcus aureus,
Lactobacillus acidophilus
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Food chemistry,
Foods,
Storage,
Escherichia coli,
Staphylococcus aureus,
Lactobacillus acidophilus
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