Conservacion en hielo y en contenedores con agua de mar - hielo de merluza ( merluccius hubbsi ) , anchoita ( engraulis anchoita ) y pescadilla ( cynoscion striatus )
Document title: Conservacion en hielo y en contenedores con agua de mar - hielo de merluza ( merluccius hubbsi ) , anchoita ( engraulis anchoita ) y pescadilla ( cynoscion striatus )
Journal: Frente marítimo
Database: PERIÓDICA
System number: 000002009
ISSN: 1015-3233
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Nov
Number: 5
Pages: 137-144
Country: Internacional
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Biología,
Química
Keyword: Pesca,
Peces,
Química de alimentos,
Hielo,
Captura,
Agua de mar,
Congelación,
Conservación,
Merluccius hubbsi,
Engraulis anchoita,
Cynoscion striatus
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Biology,
Chemistry,
Fisheries,
Fish,
Food chemistry,
Ice,
Catch,
Freezing,
Sea water,
Conservation,
Merluccius hubbsi,
Engraulis anchoita,
Cynoscion striatus
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