Conservacion en hielo y en contenedores con agua de mar - hielo de merluza ( merluccius hubbsi ) , anchoita ( engraulis anchoita ) y pescadilla ( cynoscion striatus )
Título del documento: Conservacion en hielo y en contenedores con agua de mar - hielo de merluza ( merluccius hubbsi ) , anchoita ( engraulis anchoita ) y pescadilla ( cynoscion striatus )
Revista: Frente marítimo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000002009
ISSN: 1015-3233
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Nov
Número: 5
Paginación: 137-144
País: Internacional
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Biología,
Química
Palabras clave: Pesca,
Peces,
Química de alimentos,
Hielo,
Captura,
Agua de mar,
Congelación,
Conservación,
Merluccius hubbsi,
Engraulis anchoita,
Cynoscion striatus
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Biology,
Chemistry,
Fisheries,
Fish,
Food chemistry,
Ice,
Catch,
Freezing,
Sea water,
Conservation,
Merluccius hubbsi,
Engraulis anchoita,
Cynoscion striatus
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