O frio na conservacao de alimentos pereciveis cozidos
Document title: O frio na conservacao de alimentos pereciveis cozidos
Journal: Estudos leopoldenses
Database: CLASE
System number: 000060010
ISSN: 0014-1607
Authors:
Year:
Volumen: 22
Number: 89
Pages: 97-111
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Química,
Economía,
Agrociencias
Keyword: Química de alimentos,
Economía agrícola,
Fitotecnia,
Brasil,
Alimentos,
Refrigeración,
Conservación,
Carne,
Salud pública,
Productos perecederos
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