| Revista: | Estudos leopoldenses |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000060010 |
| ISSN: | 0014-1607 |
| Autores: | Souza, H.B |
| Año: | 1986 |
| Volumen: | 22 |
| Número: | 89 |
| Paginación: | 97-111 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Química, Economía, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Economía agrícola, Fitotecnia, Brasil, Alimentos, Refrigeración, Conservación, Carne, Salud pública, Productos perecederos |
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