Journal: | Estudios del hombre |
Database: | CLASE |
System number: | 000436668 |
ISSN: | 1405-1117 |
Authors: | Pernasetti, Cecilia1 Ferre, María Florencia |
Institutions: | 1Universidad Nacional de Córdoba, Programa de Estudios sobre la Memoria, Córdoba. Argentina |
Year: | 2015 |
Number: | 33 |
Pages: | 261-278 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Antropología |
Keyword: | Etnología y antropología social, Sistemas alimentarios, Cocina tradicional, Alimentos, Memoria, Comensalidad, América del Sur |
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