Revista: | Estudios del hombre |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000436668 |
ISSN: | 1405-1117 |
Autores: | Pernasetti, Cecilia1 Ferre, María Florencia |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Córdoba, Programa de Estudios sobre la Memoria, Córdoba. Argentina |
Año: | 2015 |
Número: | 33 |
Paginación: | 261-278 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Etnología y antropología social, Sistemas alimentarios, Cocina tradicional, Alimentos, Memoria, Comensalidad, América del Sur |
Solicitud del documento | |