| Journal: | Estudios del hombre |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000464663 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Authors: | Avila, Ricardo1 |
| Institutions: | 1Universidad de Guadalajara, Departamento de Estudios Mesoamericanos y Mexicanos, Guadalajara, Jalisco. México |
| Year: | 2016 |
| Number: | 35 |
| Pages: | 285-292 |
| Country: | México |
| Language: | Francés |
| Document type: | Ensayo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Disciplines: | Antropología |
| Keyword: | Etnología y antropología social, Hábitos alimenticios, Investigación académica, Congresos, Comida, Etnografía |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
