| Revista: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000464663 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autors: | Avila, Ricardo1 |
| Institucions: | 1Universidad de Guadalajara, Departamento de Estudios Mesoamericanos y Mexicanos, Guadalajara, Jalisco. México |
| Any: | 2016 |
| Número: | 35 |
| Paginació: | 285-292 |
| País: | México |
| Idioma: | Francés |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplines | Antropología |
| Paraules clau: | Etnología y antropología social, Hábitos alimenticios, Investigación académica, Congresos, Comida, Etnografía |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
