Document title: La carta culinaria
Journal: Estudios de Asia y Africa
Database: CLASE
System number: 000436111
ISSN: 0185-0164
Authors: 1
Institutions: 1El Colegio de México, Centro de Estudios de Asia y Africa, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Sep-Dic
Volumen: 50
Number: 3
Pages: 541-550
Country: México
Language: Español
Document type: Ensayo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Relaciones internacionales,
Antropología
Keyword: Historia y teorías de las relaciones internacionales,
Asia,
Africa,
Comida,
Gastronomía,
Cultura,
Antropología de la cultura
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