Journal: | Educación química |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000002602 |
ISSN: | 0187-893X |
Authors: | Cordova Frunz, J.L1 |
Institutions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Química, Iztapalapa, Distrito Federal. México |
Year: | 1989 |
Season: | Jul |
Volumen: | 1 |
Pages: | 33-36 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Acidos, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Foods, Acids |
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