Revista: | Educación química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000002602 |
ISSN: | 0187-893X |
Autores: | Cordova Frunz, J.L1 |
Instituciones: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Química, Iztapalapa, Distrito Federal. México |
Año: | 1989 |
Periodo: | Jul |
Volumen: | 1 |
Paginación: | 33-36 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Acidos, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Foods, Acids |
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