Empleo de la cavitación en la esterilización de los jugos de caña
Document title: Empleo de la cavitación en la esterilización de los jugos de caña
Journal: Cuba azúcar
Database: PERIÓDICA
System number: 000123554
ISSN: 0590-2916
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba
Year:
Season: Abr-Jun
Pages: 15-18
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Ingeniería,
Agrociencias,
Química
Keyword: Equipo y maquinaria,
Ingeniería química,
Gramíneas,
Química de alimentos,
Caña de azúcar,
Jugos,
Agroindustria,
Esterilización,
Cavitación
Keyword: Engineering,
Agricultural sciences,
Chemistry,
Chemical engineering,
Equipment and machinery,
Gramineae,
Food chemistry,
Sugar cane,
Juices,
Agroindustry,
Sterilization,
Cavitation
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).