Empleo de la cavitación en la esterilización de los jugos de caña
Título del documento: Empleo de la cavitación en la esterilización de los jugos de caña
Revista: Cuba azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000123554
ISSN: 0590-2916
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Abr-Jun
Paginación: 15-18
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Ingeniería,
Agrociencias,
Química
Palabras clave: Equipo y maquinaria,
Ingeniería química,
Gramíneas,
Química de alimentos,
Caña de azúcar,
Jugos,
Agroindustria,
Esterilización,
Cavitación
Keyword: Engineering,
Agricultural sciences,
Chemistry,
Chemical engineering,
Equipment and machinery,
Gramineae,
Food chemistry,
Sugar cane,
Juices,
Agroindustry,
Sterilization,
Cavitation
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