Un poco conocido viajero capuchino y la comida del siglo XVIII en México
Document title: Un poco conocido viajero capuchino y la comida del siglo XVIII en México
Journal: Cuadernos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000412145
ISSN: 0186-3274
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México
Year:
Season: Nov-Dic
Volumen: 40
Number: 6
Pages: 204-207
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Histórico
Disciplines: Medicina,
Antropología
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Antropología de la cultura,
Siglo XVIII,
Monjes capuchinos,
Frutas,
Nueva España,
Comida,
Bebidas
Keyword: Medicine,
Anthropology,
Metabolism and nutrition,
Cultural anthropology,
XVIII century,
Capuchin monks,
Fruits,
New Spain,
Foods,
Beverages
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