| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000098482 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Kaufer, M |
| Año: | 1990 |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 17-32 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Gastroenterología, Metabolismo y nutrición, Terapéutica y rehabilitación, Química de alimentos, Obesidad, Nutrición, Dietas |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Gastroenterology, Metabolism and nutrition, Therapeutics and rehabilitation, Food chemistry, Obesity, Nutrition, Diets |
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